Erfolg und Misserfolg in komplexen Kreislaufanlagen liegen oftmals ganz dicht beieinander. Das Dumme ist nur, jeder Misserfolg vernichtet innerhalb weniger Tage die Bemühungen von Monaten, während die Erfolge mühsam errungen werden müssen. Damit gehen wir ganz offen um, indem wir einmal im Monat einen Einblick hinter die Kulissen bieten. Immer parallel zu jedem zweiten Ladenöffnungstermin findet um 15.00 Uhr eine solche Führung statt, die die Herausforderungen in der Lebensmittelproduktion der Zukunft deutlich macht. Das nächste mal ist es am 29. Januar wieder soweit und alle weiteren Termine findet ihr hier.
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